О контроле качества и безопасности кондитерских и хлебобулочных изделий

В текущем 2018 году специалистами Управления Роспотребнадзора по Калининградской области проверена деятельность 220 субъектов, осуществляющих производство и реализацию кондитерских и хлебобулочных изделий, с отбором проб для проведения лабораторных исследований.

В рамках контрольно-надзорных мероприятий исследовано 160 проб такой продукции по санитарно-химическим показателям, 95 проб – по физико-химическим показателям, 301 проба – по микробиологическим показателям, 89 проб – на содержание компонентов ГМО и 67 проб – на радиоактивные вещества. Проб кондитерских и хлебобулочных изделий, не отвечающих требованиям нормативных документов, не выявлено.

В текущем году снято с реализации 56 партий хлебобулочных и кондитерских изделий объемом 166 кг.

Основными причинами снятия продукции с реализации послужили нарушение условий и сроков хранения, реализация продукции без документов о происхождении, качестве и безопасности, необходимой информации для потребителя.

За нарушение законодательства при производстве и реализации хлебобулочных и кондитерских изделий наложено 58 штрафов на сумму 435 тысяч рублей. Хозяйствующим субъектам выданы предписания об устранении выявленных нарушений.

Управление Роспотребнадзора продолжает работу по надзору за качеством и безопасностью кондитерских и хлебобулочных изделий.