О контроле качества и безопасности молочной продукции

В текущем 2018 году специалистами Управления Роспотребнадзора по Калининградской области проверена деятельность 205 субъектов, осуществляющих производство и оборот молочной продукции, с отбором проб для проведения лабораторных исследований.

В рамках контрольно-надзорных мероприятий исследовано 294 пробы молочной продукции по микробиологическим показателя, 105 проб – по санитарно-химическим показателям, 174 пробы – по физико-химическим показателям, 77 проб – на содержание антибиотиков и 62 пробы – на радиоактивные вещества.

В исследованных образцах молочной продукции не выявлены превышения гигиенических нормативов по содержанию токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, антибиотиков, радионуклидов.

Удельный вес проб молочной продукции, не соответствующей нормативам по микробиологическим  показателям, составил 6,8%. Не соответствовали требованиям микробиологической безопасности молоко, творог, сливочное масло изготовитель ООО «Пищевой комбинат «Балтика» (г. Светлогорск), сыр Моцарелла ООО "Переславский сыродельный завод" (п. Переславское), масло сливочное, расфасованное ОАО «Маслобаза Калининградская», сливочное масло изготовитель ЗАО «Озерецкий молочный комбинат» (Московская обл.), творогосодержащий продукт с заменителем молочного жира «Родная Деревенька», изготовитель ООО «Лакто-Новгород» (Новгородская обл.).

Удельный вес исследованных проб молочной продукции, не соответствующей нормативам по физико-химическим  показателям, определяющим качество  продукции, составил 16,1%, по показателям фальсификации –12,1%. Признаки фальсификации - наличие растительного жира, несоответствие жирно-кислотного состава молочному жиру коровьего молока, выявлены в 4 пробах сыра изготовитель ООО «ПК «МИЛК ГРУПП» и 1 пробе сыра изготовитель ООО «Универсал оптторг» (Белгородская обл.), 2 пробах сыра изготовитель ОАО «Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат» (Республика Татарстан), 2 пробах сливочного масла производства ООО «Агрофирма Верхний Услон» (Республика Татарстан), 2 пробах сливочного масла изготовитель ЗАО «Озерецкий молочный комбинат» (Московская обл.), 1 пробе сливочного масла изготовитель ООО «Производственная компания Ильинское-95» (Московская обл.), 1 пробе сливочного масла и 1 пробе сметаны изготовитель ООО «ПК Айсберг Люкс» (Московская обл.), 1 пробе сыра изготовитель ООО «Переславский сыродельный завод» (п. Переславское); 1 пробе сливочного масла «Крестьянское» изготовитель ООО «Пищевой комбинат «Балтика» (г. Светлогорск).

В отношении местных производителей продукции с признаками фальсификации ООО «Переславский сыродельный завод», ООО «Пищевой комбинат «Балтика» организованы и проведены внеплановые проверки. За выявленные нарушения хозяйствующим субъектам выданы предписания об устранении нарушений требований технических регламентов, о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда. Снято с реализации 319 кг молочной продукции. Юридические и должностные лица привлечены к административной ответственности.

Наложены административные штрафы на юридические и должностные лица на сумму 230 тысяч рублей.

Всего в 2018 году изъято из оборота 29 партий молочной продукции объемом около 400 кг.

За выявленные нарушения в части производства и оборота фальсифицированной молочной продукции виновные должностные и юридические лица привлечены к административной ответственности в виде штрафов на сумму более полумиллиона рублей.

Управление Роспотребнадзора продолжает работу по надзору за качеством и безопасностью молочной продукции.