Рекомендации Роспотребнадзора по покупке бахчевых культур

Начался сезон активной продажи бахчевых культур. Чтобы избежать неблагоприятных последствий покупки этих ягод, Управление Роспотребнадзора  рекомендует:

 - не  приобретать  бахчевые у случайных лиц, на стихийных рынках, в непосредственной близости  автомобильных дорог, реализуемые навалом с земли. Торговая точка должна быть оборудована навесом, стеллажами и вывеской. Продавец  должен находиться  в чистой спецодежде, иметь в наличии личную медицинскую книжку установленного образца, содержащую сведения о прохождении медицинского осмотра, гигиенического обучения и аттестации, проведенных профилактических прививках;

- использовать право знакомиться с документами, подтверждающими качество и безопасность реализуемой продукции;

- отказаться от покупки  бахчевых культур частями и с надрезами, так как существует  вероятность бактериального обсеменения;

- не забывать перед употреблением тщательно промыть поверхность арбуза (дыни), так как велик риск попадания микробов с поверхности в мякоть ягоды при разрезании;

- выбирать по величине такой арбуз, который возможно съесть, не оставляя его до следующего дня. Если все-таки   часть арбуза осталась не съеденной, следует  закрыть срез пищевой пленкой, хранить арбуз в холодильнике, употребив оставшееся в максимально короткий срок. Условия хранения должны исключить контакт с сырыми, не подвергшимися термической обработке продуктами (яйцом, мясом, птицей);

- в соответствии с действующим законодательством выдача разрешений на места розничной торговли, в том числе бахчевыми, квасом и др., относится к полномочиям муниципальных органов власти. Покупатель вправе спросить о таком разрешении продавца.

Категория документа: