О контроле за качеством и безопасностью кондитерских и хлебобулочных изделий в текущем году

Управлением Роспотребнадзора по Калининградской области продолжается работа по контролю за качеством и безопасностью кондитерских и хлебобулочных изделий.

В первом полугодии проверена деятельность 92 субъектов, осуществляющих производство и оборот кондитерских и хлебобулочных изделий, с отбором проб для проведения лабораторных исследований.

 Исследовано: 199 проб на санитарно-химические, физико-химические, микробиологические показатели, на содержание компонентов ГМО, радиоактивные вещества. Все пробы отвечали санитарно-гигиеническим требованиям.

При выборе хлебобулочных и кондитерских изделий, в целях профилактики пищевых отравлений, потребителям рекомендуется оценить условия хранения изделий, а также маркировку (на упаковке изделий обязательно должны быть указаны дата изготовления, условия хранения и срок годности продукции, установленные изготовителем). В местах продажи неупакованной хлебной продукции для потребителей должна иметься информация о производителе, дате изготовления и сроках её годности, составе продукции и ее пищевой ценности.

Хлебобулочные изделия являются основными источниками энергии для организма человека и обеспечивают его углеводами, белками, витаминами, неорганическими веществами. Выбирая хлеб, предпочтение следует отдавать изделиям, в состав которых входит ржаная мука, отруби, мука грубого помола, а также изделиям, обогащенным витаминами, минеральными веществами, микронутриентами. Такая продукция восполняет от 20% до 75 % суточной потребности человека в витаминах и минеральных веществах.

Управление Роспотребнадзора по Калининградской области продолжает работу по контролю за качеством и безопасностью кондитерских и хлебобулочных изделий.