О контроле за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов за 1 полугодие 2022 года

Управление Роспотребнадзора по Калининградской области в соответствии с полномочиями осуществляет надзор за качеством и безопасностью пищевой продукции из рыбы и морепродуктов.

В текущем 2022 году проверена деятельность 112 субъектов, осуществляющих оборот указанной продукции, с отбором проб для проведения лабораторных исследований.

Всего исследовано: 111 проб рыбной продукции по микробиологическим показателя, 29 проб - по санитарно-химическим показателям, 18 проб - по физико-химическим показателям, 27 проб – по паразитологическим показателям, 8 проб - на радиоактивные вещества.

Проб рыбной продукции, не отвечающих требованиям нормативных документов, не выявлено.

Рекомендации потребителям при покупке рыбы и морепродуктов:

- приобретайте рыбу и морепродукты в торговых предприятиях, оснащенных необходимым оборудованием для соблюдения условий хранения продукции;

- при покупке осмотрите продукт: глаза у рыбы должны быть выпуклыми и прозрачными, жабры – без пятен; чешуя – чистая, плотно прилегающая к телу, наличие слизи допустимо лишь на чешуе речной рыбы; мясо должно быть упругим и эластичным, хорошо прилегающим к костям; цвет и запах свойственные продукту; слишком сильный аромат специй является поводом для сомнений в качестве продукта;

- при покупке живой рыбы обратите внимание на следующие критерии: рыба должна плавать спинкой вверх, быть достаточно подвижной, без подозрительных образований и налета на теле, жабрах, плавниках;

- при покупке охлажденной рыбы обратите внимание на запах - интенсивный «рыбный» запах свидетельствует о том, что тушка долго пролежала на витрине; кислый, гнилостный, затхлый запах имеет испорченная продукция;

- при покупке замороженной рыбы осмотрите продукт - качественная замороженная рыба должна иметь блестящую чешую и прямую форму тела; вмятины, загнутый хвост, желтоватый цвет жира, тусклая, бледная кожа, бесформенность свидетельствуют о том, что рыба подвергалась неоднократной заморозке.

Продавец обязан иметь документы, подтверждающие качество и безопасность рыбной продукции, а потребитель вправе потребовать их у продавца.

Также следует помнить, что нельзя приобретать рыбу и морепродукты в местах несанкционированной продукции у частных лиц. Такая продукция может быть опасной для здоровья и жизни потребителей.

Управление Роспотребнадзора продолжает работу по надзору за качеством и безопасностью продукции из рыбы и морепродуктов.