О правилах здорового питания для школьников

1. Питаться в школьной столовой необходимо ежедневно, не пропуская приёмов пищи. При наличии такой возможности необходимо получать в школе и горячий завтрак, и горячий обед.

Меню для питания учеников разрабатывается с учётом научно обоснованной потребности детского организма в основных питательных веществах, микро- и макроэлементах, витаминах. Благодаря такому подходу питание в школьной столовой помимо всего прочего будет способствовать хорошему настроению учащихся, высокой умственной работоспособности и успеваемости, гармоничному физическому развитию.

Кроме того, питание в школьной столовой будет способствовать укреплению собственных сил организма ребёнка, повышению его сопротивляемости к различным инфекционным и неинфекционным заболеваниям, а также формированию привычки правильно питаться и здоровых пищевых предпочтений.

2. Необходимо придерживаться правильного режима питания:

- по возможности необходимо сделать так, чтобы время приёма пищи каждый день было примерно одинаковым, не реже 5 раз в день (основные приемы пищи – завтрак, обед и ужин; дополнительные приемы пищи – второй завтрак, полдник и второй ужин), т.к. это будет способствовать заблаговременной подготовке организма к приему пищи;

- принимать пищу следует без спешки и суеты, предпочтительнее в сидячем положении, при этом нужно всё тщательно пережёвывать, т.к. это в первую очередь будет способствовать правильному формированию и развитию челюстно-лицевого аппарата у ребёнка, а во-вторых – поскольку процесс пищеварения начинается уже в ротовой полости, где на пищевой комок уже начинают воздействовать пищеварительные ферменты слюны, то это в последствии позволит тщательно пережеванной пище наиболее полно расщепиться в желудочно-кишечном тракте;

- нет никакой необходимости загружать желудок пищей на ночь, помните, что калорийность ужина не должна превышать 25 % от суточной нормы;

- не переедайте, поскольку избыточное употребление пищи так или иначе приведёт к полноте, что в дальнейшем может пагубно сказаться на общем здоровье детского организма;

- нужно пить много воды, в среднем суточная потребность для детей составляет от 1,5 до 2,5 литров воды в зависимости от пола, возраста, режима дня. Ни в коем случае нельзя заменять приём обычной воды различными соками, морсами, компотами, газированными напитками;

- очень важно свой ежедневный рацион разнообразить блюдами и продуктами с повышенным содержанием витаминов, макро- и микроэлементов (овощи, фрукты, кисломолочная продукция);

- наибольшее предпочтение следует отдавать тем блюдам, которые были приготовлены на пару, отварным, тушёным или запечённым;

- количество ежедневно потребляемого сахара нужно постепенно сокращать, в идеале – до полного отказа от него в чистом виде. Также необходимо по возможности использовать в своём ежедневном рационе минимальное количество соли;

- из своего рациона лучше исключить продукты с усилителями вкуса и красителями;

- сократите потребление продуктов с высоким содержание углеводов (конфеты, шоколад, кондитерские мучные изделия), которые лучше заменить продуктами натуральными, такими как фрукты, овощи, орехи и пр.

3. Каждый раз перед приёмом пищи необходимо тщательно мыть руки. При этом мыть их нужно тоже правильно: не менее 30 секунд намыливайте ладони, пальцы, межпальцевые промежутки, тыльные поверхности кистей, споласкивать их лучше всего под проточной тёплой водой.

Важно помнить, что при употреблении сырых фруктов и овощей их также нужно тщательно промывать, поскольку на них в процессе выращивания, сбора, доставки или продажи могли попасть болезнетворные микроорганизмы.

4. Немаловажным фактором в приобщении ребёнка к принципам здорового питания будут совместные с родителями приёмы пищи, и только при условии, что вся семья питается правильно. Необходимо рассказывать на простом и доступном для понимания ребёнку языке о всей той пользе, которую несёт в себе здоровая и сбалансированная пища и о том вреде, который причиняет «нездоровая» пища.

Информация подготовлена специалистами ФФБУЗ "Центр гигиеены и эпидемиологии в Калининградской области в г. Гусев".