Санитарно-гигиеническая обстановка с 4 по 10 марта

Санитарно-гигиеническая обстановка с 4 по 10 марта

Коммунальная гигиена

Исследованы 13 проб воды из подземных источников, 69 проб – из разводящей сети. Все соответствовали требованиям гигиенических нормативов.

Гигиена питания

По результатам 4 плановых проверок составлено 18 протоколов, в т.ч. на:

- ИП Боченко А.Ф. (продовольственный торговый павильон), п. Комсомольск Гвардейского района, по ст. 6.4, 14.15 КоАП РФ – система канализации в неисправном состоянии, санитарная и домашняя одежда персонала хранится совместно, не проводится ежемесячная генеральная уборка с последующей дезинфекцией помещений, нарушение установленных правил продажи отдельных видов товаров. В ходе проверки лабораторно исследовано 10 проб пищевых продуктов, проба дезраствора, сделано 3 измерения искусственной освещенности, 3 – микроклимата;

- гендиректора, повара и юридическое лицо -ООО «Черняховсксервиспрод» (кафе), г. Черняховск, по ст. 6.6, ч. 1 ст. 14.4 КоАП РФ – нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания, правил мытья столовых приборов и разделочных досок, в пробе салата овощного и смывах с доски «ОС» (овощи сырые), с фужера для мартини, фартука и полотенца повара выделены бактерии группы кишечной палочки; гендиректора по ст. 6.4 КоАП РФ – уровень напряженности электрического поля у компьютера превышает норму в 2,5 раза. В ходе проверки лабораторно исследовано 10 проб пищевых продуктов, 2 пробы дезраствора, 20 смывов, сделано 11 измерений искусственной освещенности, 10 – микроклимата;

- должностных лиц и юридическое лицо - ООО «Вичюнай Русь» (пищевое предприятие), г. Советск, по ст. 6.3, 6.4, 6.5. 8.2 КоАП РФ –нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации помещений цеха крабового производства, нарушение санитарно-эпидемиологических требований к питьевому и хозяйственно-бытовому водоснабжению (соединение технической и питьевой воды в трубопроводах), не определены лимиты накопления промышленных отходов, ливневая канализация не имеет системы очистки. В ходе проверки лабораторно исследовано 9 проб пищевых продуктов, 2 пробы дезраствора, сделано 5 измерений искусственной освещенности, 5 – микроклимата;

- юридическое лицо -ООО «Центральный торговый дом плюс» (Захаровский рынок), г. Калининград, по ст. 6.3, 6.4 КоАП РФ - мусорные контейнеры заполнены более чем на 2/3 объема, территория не очищена от снега, имеются выбоины в асфальтовом покрытии, в молочном отделе и моечных отсутствует вентиляция, другие нарушения.

Даны предписания об устранении нарушений.

Гигиена детей и подростков

Завершено 7 плановых проверок, составлено 15 протоколов, в т.ч. на:

- заведующую МБДОУ детский сад № 5, п. Долгоруково Багратионовского района, по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ – нарушение санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения; повара по ст. 6.6 КоАП РФ – в питании детей допускаются пищевые продукты (кисель, какао), содержащие синтетические ароматизаторы, нет инструкции по применению моющих средств. В ходе проверки лабораторно исследовано 8 проб пищевых продуктов, 2 пробы водопроводной воды, 30 смывов, 2 пробы дезрастворов, сделано 15 измерений искусственной освещенности, 5 – микроклимата;

- заведующую МАДОУ детский сад «Василек», г. Мамоново, по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ – нарушены сроки прохождения сотрудниками медосмотра и гигиенического обучения, отсутствует теневой навес для старшей группы; диетсестру по ст. 6.6 КоАП РФ – нарушаются правила обработки столового яйца. Лабораторно исследовано 4 пробы водопроводной воды, 7 проб пищевых продуктов, 40 смывов, 2 пробы дезрастворов, сделано 5 измерений искусственной освещенности, 5 – микроклимата;

- заведующую и медсестру МАДОУ детский сад «Теремок», г. Мамоново, по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ – отсутствует горячее водоснабжение в туалетной средней группы, не проведено обследование детей и персонала на гельминты, нарушены сроки прохождения медосмотра и гигиенического обучения, содержание витамина С в 3-м блюде ниже нормы на 16%. Лабораторно исследовано 3 пробы водопроводной воды, 7 проб пищевых продуктов, 50 смывов, 3 пробы дезрастворов, проба воздуха, сделано 10 измерений искусственной освещенности, 10 – микроклимата;

- заведующую МБДОУ детский сад № 4 п. Новобобруйск, Правдинский район, по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ – нарушены правила хранения суточных проб, обработки столового яйца. Лабораторно исследовано 2 пробы водопроводной воды, 7 проб пищевых продуктов, 30 смывов, 3 пробы дезрастворов, сделано 5 измерений искусственной освещенности, 5 – микроклимата;

- юридическое лицо - ГБУСОКО «Социальный приют для детей и подростков «Ковчег», г. Гусев, по ст. 6.6 КоАП РФ – не упорядочено хранение кухонной посуды, моечные ванны не оборудованы гибким шлангом, содержание витамина С в 3-м блюде составляет 60 мг при норме 17-25 мг, суточные пробы оставляются не в полном объеме (менее 100 гр.), не проводится дезинсекция; директора по ст. 6.3, 6.4 КоАП РФ – в медкнижках сотрудников отсутствуют сведения о прививках против кори и гепатита В, внутренняя отделка стен, пола в помещениях не соответствует гигиеническим требованиям, что затрудняет их влажную уборку и проведение дезинфекции. Лабораторно исследованы проба водопроводной воды, 7 проб пищевых продуктов, 15 смывов, проба дезрастворов, 2 пробы почвы, сделано 10 измерений искусственной освещенности, 6 – микроклимата;

- директора и юридическое лицо – ГБУСОКО «Социальный приют для детей и подростков «Радуга», п. Правдино Краснознаменского района, по ст. 6.4 КоАП РФ – на игровых площадках не оборудованы теневые навесы, на пищеблоке отсутствует механическая приточно-вытяжная вентиляция, для обработки пищевых продуктов используются разделочные столы с покрытием из ДСП; директора по ст. 6.3 КоАП РФ – в медкнижках сотрудников отсутствуют сведения о прививках. Лабораторно исследованы проба водопроводной воды, 7 проб пищевых продуктов, 15 смывов, проба дезрастворов, 2 пробы почвы, сделано 10 измерений искусственной освещенности, 6 – микроклимата;

- директораМБОУ Неманская ООШ № 5, Краснознаменский район, по ст. 6.6, ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ – не упорядочено хранение разделочного инвентаря, в журнале бракеража отсутствует конечный срок реализации продуктов питания, не согласовано примерное меню;

- заведующую МБДОУ детский сад № 1, г. Советск, по ст. 6.4, 6.6 КоАП РФ – в санузлах для персонала отсутствует горячая проточная вода, в питании детей используется замороженное мясо птицы, не выполняются нормы питания по свежим фруктам, рыбе, молочным продуктам.

Даны предписания об устранении нарушений.