Тыква — царица осени

Плоды тыквы употребляют в печеном, вареном виде, они подходят для детского, диетического питания. Тыква относится к низкокалорийным продуктам, обладает большой питательной ценностью и множеством свойств, которые полезны для здоровья.  Этот овощ характеризуется наличием большого количества клетчатки, витаминов A и C, правильной дозой бета-каротинов.

Следует упомянуть и о минералах, среди которых кальций, фосфор, цинк и калий.  Тыква также отличается очень низким содержанием жира, но при этом в ней присутствует достаточно много дружественных сердцу омега-3. Приобретать тыкву следует в местах организованной торговли, где имеются документы о её происхождении, качестве и безопасности.

При надавливании на кожуру, на хорошей тыкве не останется следов. Если кожура продавливается, значит, плод недозрелый. У спелой тыквы темный, сухой «хвост» (плодоножка). Мякоть должна быть упругой, мясистой, яркой, равномерно окрашенной, с приятным запахом. Перезревший овощ будет водянистым. При поражении овоща гнилью, мякоть теряет вкус, становится безвкусной. О проблеме свидетельствуют вмятины, темные или розовые пятна. Стремясь скрыть проблему, продавцы могут продавать плод кусками, удаляя пораженные части, но вкус здоровых частей все равно страдает. Такую продукцию употреблять не следует.

По материалам сайта здоровое-питание.рф