Польза и вред плодов фруктов

             Фрукты являются богатейшим источником витаминов и питательных веществ и при этом содержат небольшое количество калорий. Это позволяет использовать их в различных диетах для снижения веса и очищения организма. Для тех, кто любит сладости и не может от них отказаться, фрукты станут хорошим выбором, ведь из них можно готовить вкусные и полезные десерты. Съеденные на завтрак ароматные плоды заряжают организм энергией и дают заряд бодрости на несколько часов. В плодах содержится: клетчатка, которая благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта; витамины; минералы; вода; пищевые волокна, способные очистить организм от вредных веществ. Выступая вкусными и красивыми ингредиентами, фрукты способны придать блюду особый вкус и привлекательный вид. Еще одно из уникальных их свойств– способность к нейтрализации некоторых ядов в организме, при этом их польза распространяется как на внутренние органы и системы, так и на внешние (волосы, кожа и т.д.). Употреблять фрукты в пищу рекомендуется по сезону их созревания. Наибольшая опасность, представляемая для организма человека со стороны фруктов – обработка последних химическими веществами (бромистый метил, фунгицид, пестициды) для увеличения сроков хранения. Эти вещества остаются на поверхности плодов и могут попасть в пищеварительную систему человека, если тщательно не вымыть их под проточной водой. Фрукты сохраняют свою полезность до тех пор, пока вы будете употреблять их в разумном количестве. В противном случае можно легко ощутить их вред на собственном примере. Например, чрезмерное увлечение цитрусовыми, способно разрушить зубную эмаль, повредить пищеварительные органы. В отношении фруктовых плодов понятия пользы и вреда могут быть особенно близкими. К примеру, употребление абрикоса до еды способно вызвать несварение, а через 15-20 минут после еды – напротив, облегчит ваше           пищеварение.
           Но это далеко не все! В растительной пище представлен весь спектр полезных и жизненно необходимых человеку веществ: белки (включая те, что содержат незаменимые аминокислоты), углеводы, клетчатку и т.д. Ряд плодов фруктов включают вещества, которые не только поддерживают нормальную жизнедеятельность организма, но и способны помочь при многих заболеваниях или вовсе предотвратить их. Главное – знать, где, что и в каких количествах содержится. Обладая подобными знаниями, можно сделать свой пищевой рацион не только вкусным и полноценным, но и лечебным.

Подготовлено юрисконсультом ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области в городе Гусев»  О.М. Фроловой.