О санитарно-эпидемиологическом благополучии в праздничные дни

Управление Роспотребнадзора по Калининградской области подготовило рекомендации по обеспечению санитарно- эпидемиологического благополучия жителей региона в предстоящие праздничные дни.

Зрителям предстоящего парада Победы, которые будут находиться на трибунах и участникам «Бессмертного полка» Управление Роспотребнадзора рекомендует находиться в масках. Несмотря на снижение числа заболевших, коронавирус, к сожалению, никуда не исчез. «Под ударом» остаются люди старшего поколения. Специалисты рекомендуют носить маски, которые закрывают рот и нос, в местах массового скопления людей. Давайте беречь друг друга!

Управление Роспотребнадзора рекомендует внимательно отнестись к покупке еды. Важно помнить, что уличная еда быстрого приготовления может быть источником кишечных заболеваний и отравлений. Пряности и специи могут использоваться для маскировки неприятного запаха, а термическая обработка изделий не всегда устраняет опасность для здоровья.

Питьевую воду желательно взять с собой заранее или приобретать в упаковке. На улице желательно не покупать скоропортящиеся продукты, например, выпечку с кремом. Бактерии, попадая в среду богатую жирами и углеводами, размножаются за несколько минут. Отдайте предпочтение еде в фабричной упаковке, проверьте срок годности. Если это уличная еда, которую готовят при вас из полуфабрикатов, убедитесь, что у продавцов в наличии маски и перчатки, а посуда и упаковка - одноразовые.

В точке общественного питания, согласно санитарным правилам, должно быть установлено специальное оборудование для хранения продуктов, холодильники, мойки. Готовить пищу на улице на мангале, жаровне, решетке допускается при следующих условиях:

- полуфабрикаты должны быть заготовлены не на улице, а в помещении общепита;

- у заведения должен быть специальный павильон, подключенный к канализации и холодильник для хранения заготовок;

- у сотрудников должна быть одноразовая посуда и одноразовые столовые приборы;

- тары для временного хранения должны регулярно мыть на кухне заведения или в специально оборудованном месте на улице;

-жарить полуфабрикаты повара должны сразу после заказа;

- все сотрудники обязаны соблюдать правила личной гигиены.

Не забывайте о мытье рук до и после приема пищи. Для защиты следует пользоваться специальными спиртовыми гелями для рук.

Управление Роспотребнадзора по Калининградской области держит на контроле выполнение требований по соблюдению санитарно-эпидемиологического благополучия населения в предстоящие длинные выходные. В муниципалитетах соблюдение санитарных норм контролируют в том числе территориальные отделы Управления. В местах массовых гуляний и отдыха проведены акарицидные обработки. Организованы встречи и консультации со всеми организаторами питания. Им вручены выписки из санитарных правил, где определены требования к реализации продуктов питания. Определён порядок уборки территорий, места расстановки общественных туалетов.