Здоровье современного человека на 60% зависит от образа жизни. При этом здоровый образ жизни определяет не только отсутствие болезней, но и оптимальное функционирование всех органов и систем, в том числе и полости рта.

Современную профилактику принято разделять на первичную, вторичную и третичную. Наиболее рациональна и эффективна первичная профилактика заболеваний, что и определяет её в число приоритетных направлений охраны здоровья и медицины в целом.

К мерам действенной первичной профилактики стоматологических заболеваний относятся и рациональное питание, как одна из составных частей здорового образа жизни, непосредственно влияющая на здоровье полости рта. Ткани полости рта (десна, зубы, язык, слизистая оболочка щек) являются органами-мишенями высокочувствительными к недостатку питательных веществ в организме. Правильное питание помогает поддерживать здоровое состояние зубочелюстной системы следующим образом:
     - влияет на процесс формирования зачатков временных и постоянных зубов;

      - уменьшает образование агрессивных кислот, которые формируются в процессе распада простых углеводов;

      - помогает поддерживать гигиену полости рта за счет самоочищения.

В состав эмали входят около 40 элементов таблицы Менделеева, основные из них: кальций, фосфор, фтор. Существенную роль в развитии стоматологический заболеваний играет недостаточное поступление кальция, являющегося минеральной основой зубов. Причем, важным показателем состояния эмали является соотношение Кальций/Фосфор. Чем выше данное соотношение в эмали, тем более она резистентна к неблагоприятному действию кислот. Фтор обладает противокариозным действием. При содержании фтора в питьевой воде в количестве менее 0,5 мг/л развиваются явления недостаточности фтора, проявляющейся повышенной поражаемостью населения кариесом. Избыток фтора проявляется хрупкостью зубов и пятнистостью эмали, называемой флюорозом.

К группе витаминов, недостаток которых играет большую роль в возникновении заболеваний зубов и пародонта, относятся витамины D, К, Р, В1, В2, В12, С, фолиевая кислота.

Недостаток витамина D – проявляется нарушением метаболизма кальция при формировании зубов и костей, К – тенденцией к кровоточивости, Р – вызывает хрупкость капилляров и кровотечения, В1 – кариес, повышенную чувствительность слизистой оболочки полости рта, В2 – сопровождается воспалительными изменениями мягких тканей, атрофией сосочков языка, РР – воспалением языка, гингивитами, стоматитами, фолиевая кислота – стоматитами (глосситы, хейлиты, хейлозы). Существенный дефицит в организме витамина С инициирует развитие скорбута (цинги), характеризующегося выраженными явлениями гингивита с кровоточивостью десен, расшатыванием и выпадением зубов.

Из вышеуказанного следует, что рациональное питание способствует формированию резистентных органов и тканей полости рта, снижению кариесогенного действия легкоусвояемых углеводов, кроме того оно способствует самоочищению полости рта и укреплению жевательного аппарата. Источниками поступления в организм вышеуказанных минеральных веществ являются следующие продукты питания:

Витамины, участвующие в профилактике заболеваний полости рта, можно получить со следующими продуктами питания:

Весьма важным аспектом питания, обеспечивающим профилактику стоматологических заболеваний, является повышение самоочищения полости рта, тренировка жевательного аппарата и стимуляция слюноотделения.

У современного человека самоочищение затруднено, что связано с характером пищи, значительная часть которой мягкая, легко прилипает и скапливается в ретенционных пунктах полости рта. К продуктам, используемым для коррекции самоочищения полости рта, относятся все твердые овощи и фрукты: яблоки, редис, морковь, горбушка хлеба, сухари, натуральное мясо, сухая колбаса и рыба.

Слюноотделение повышает грубая волокнистая пища, особенно острая, кислая, кисло-сладкая. Важная роль в профилактике заболеваний полости рта отводится характеру и режиму питания.

Многочисленными исследованиями достоверно доказано наличие прямой связи между потреблением сахара и ростом кариеса. Так как остатки пищи, содержащей простые углеводы, имеют свойства задерживаться в полости рта, прилипая к поверхностям зубов, и расщепляться до органических кислот (молочной и пировиноградной). При недостаточной резистентности эмали она быстро разрушается под действием данных кислот, способствуя таким образом, растворению эмали и развитию кариеса. Доказано, что в течение 20 - 40 минут после приема углеводов, продукты их расщепления активно разрушают эмаль.

Для решения данной проблемы предлагаются следующие правила «культуры потребления углеводов»:

Отдельное внимание необходимо уделять свежим овощам и фруктам. Это связано с тем, что в свежем виде концентрация полезных веществ в них больше, чем у приготовленных. К тому же, употребление свежих овощей и фруктов способствует уменьшению образования налета на зубах, участвуя тем самым в процессе самоочищения ротовой полости.

 Памятка по средствам комплексной профилактики стоматологических заболеваний

О чем нужно помнить каждому человеку, который заботится о здоровье полости рта:

• регулярная чистка в домашних условиях утром и вечером;
• использование нити и ополаскивателя в течение дня;
• осмотры стоматолога каждые полгода;
• качественная щетка, паста и другие аксессуары;
• профессиональные процедуры в клинике, особенно при наличии показаний;
• своевременное лечение патологий;
• правильное питание и здоровый образ жизни.