О мерах профилактики острых кишечных инфекций

О мерах профилактики острых кишечных инфекций в тёплое время года рассказала заместитель начальника эпиднадзора и санитарной охраны территории Управления Роспотребнадзора по Калининградской области - Екатерина Протасова: https://vk.com/public214075198?w=wall-214075198_646

Ежегодно в летний период в области отмечается сезонный подъем заболеваемости острыми кишечными инфекциями. Именно в это время создаются благоприятные условия для жизнедеятельности микроорганизмов, активизации путей и факторов передачи инфекций.

Каждую неделю за медицинской помощью обращается более 100 человек всех возрастных групп населения. Чаще всего подвержены риску заражения дети. Это обусловлено действием нескольких причин. Во-первых, заражающая доза при кишечной инфекции для детей намного меньше, чем для взрослых, стало быть, значительно возрастает и сам риск заражения. Во-вторых, зачастую иммунная система не позволяет организму маленького ребёнка активно бороться с заболеванием.

Как показывает опрос заболевших, заражение в большей степени связано с их недостаточной санитарной культурой. Наиболее частые причины заболеваний: употребление немытых овощей, фруктов, некачественных продуктов питания, в том числе приобретенных у частных лиц с нарушением сроков реализации и хранения, употребление для питья воды из случайных водоисточников, купание в не установленных (не отведённых) для этих целей местах.

Для предотвращения заболевания необходимо знать и соблюдать элементарные правила:

 - не покупать продукты в местах, не предназначенных для торговли (на автотрассах, во дворах жилых кварталов и т.п.) и у лиц, торгующих не сертифицированной продукцией и не имеющих разрешение на право торговли;

 - обращать внимание при покупке скоропортящейся продукции на сроки её реализации, способ хранения и не приобретать их с прилавка, не оборудованного холодильными установками;

- не приобретать в целях экономии ягоды и фрукты с признаками порчи и гнили, так как жизнеспособные бактерии находятся не только на поверхности, но и  внутри продукта;

 - не покупать бахчевые культуры (арбузы, дыни) в разрезанном виде, так как микробы с поверхности легко переносятся и размножаются в сочной мякоти;
 - тщательно промывать перед употреблением в пищу овощи и фрукты (в том числе и бананы). Очень распространено заблуждение наших граждан, что плоды из своего сада можно не мыть. Практически во всех садах применяются различные, в том числе и органические, удобрения. Кроме того, в садах живут различные мелкие животные (мыши, кроты, ежи и т. п.), которые могут быть переносчиками различных заболеваний. Поэтому мыть надо все овощи, фрукты, ягоды, особенно те, которые находятся в непосредственной близости к земле - клубнику, огурцы, помидоры. И не просто мыть, а тщательно промывать проточной водой и обязательно ополаскивать кипяченой;

 - исключить длительное хранение готовых блюд, не подвергающихся перед употреблением термической обработке (заливные, студни, салаты, винегреты);

-  позаботиться о создании условий хранения продуктов на отдыхе на природе: приобрести переносные термоемкости из нержавеющей стали, переносные холодильники, отказаться на отдыхе от салатов, вареной колбасы, молочных продуктов, кремовых кондитерских изделий (в условиях жары, летнего зноя эти продукты наиболее опасны);

- не употреблять сырую водопроводную воду и из случайных источников (родников,  колодцев и т.д.), использовать для питья только кипяченую или бутилированную воду;

- не купаться в не установленных (не отведённых) для этих целей местах. Во время купания заглатывание воды может привести к заражению не только кишечными инфекциями, но и различными глистными инвазиями, лептоспирозом, энтеровирусной инфекцией;

- следить за чистотой  своих рук, детей и каждый раз мыть их с мылом перед приемом пищи, после прогулок, посещения туалета, общественных мест, автотранспорта.