Как предотвратить острые кишечные инфекции?

Острые кишечные инфекции (ОКИ) – группа инфекционных болезней с фекально-оральным механизмом передачи, вызываемых различными микроорганизмами и поражающих желудочно-кишечный тракт. К ним относятся дизентерия, сальмонеллез, брюшной тиф, холера, ротавирусная, норовирусная и другие инфекции.

Возбудители устойчивы во внешней среде: они сохраняются в воде, на продуктах и предметах обихода, а в пищевых продуктах могут активно размножаться, не изменяя внешнего вида и вкуса. При кипячении они погибают.

Передача острых кишечных инфекций осуществляется:

пищевым путем – через немытые или недостаточно обработанные овощи, фрукты, продукты, загрязненные возбудителями кишечных инфекций;

водным путем – при употреблении не качественной питьевой воды, купании в загрязненных водоемах;

контактно-бытовым путем – через грязные руки, посуду, полотенца, игрушки.

Основные факторы риска возникновения ОКИ - употребление продуктов изготовленных, хранящихся или реализуемых с нарушением санитарных правил, некачественное водоснабжение, антисанитарные условия, недостаток гигиенических навыков.

Восприимчивость людей к ОКИ высокая, особенно им подвержены дети. Источник инфекции – больной человек или бактерионоситель. Особую опасность представляют бессимптомные носители и имеющие доступ к приготовлению, хранению и реализации пищевых продуктов.

Основные проявления: слабость, вялость, отсутствие аппетита, диарея, рвота, боли в животе, повышение температуры, озноб. При вирусных ОКИ могут присоединяться признаки поражения дыхательных путей.

Возможны осложнения: обезвоживание, инфекционный токсический шок, перитонит.

При появлении признаков ОКИ не занимайтесь самолечением. Немедленно обратитесь к врачу – это поможет избежать осложнений и предотвратить распространение инфекции.

Для профилактики острых кишечных инфекций тщательно мойте руки с мылом перед приготовлением и приемом пищи, а также после посещения туалета. Для питья используйте только кипяченую или бутилированную воду. Овощи, фрукты, в том числе цитрусовые и бананы, перед употреблением мойте под проточной водой и ошпаривайте кипятком. Разливное молоко перед употреблением кипятите. Творог, приобретенный на развес или из сырого молока, используйте только в блюдах, прошедших термическую обработку. Храните пищевые продукты в чистой закрывающейся посуде. Скоропортящиеся продукты держите в холодильнике, соблюдая сроки хранения. Поддерживайте чистоту в жилых помещениях: регулярно проветривайте и проводите влажную уборку. Купайтесь в открытых водоемах только в разрешенных местах. На вокзалах, в аэропортах и местах массового отдыха используйте только одноразовые стаканчики для питья бутилированной воды.

Соблюдение этих простых правил поможет предотвратить заболевания острыми кишечными инфекциями острые кишечные инфекции и сохранить ваше здоровье и ваших близких.