Козье молоко: полезный продукт с неочевидной опасностью. Как избежать заражения клещевым энцефалитом?

Управление Роспотребнадзора по Калининградской области напоминает о риске заражения клещевым энцефалитом через употребление сырого козьего молока.

Польза и распространенность:
На стихийных рынках и улицах  появились продавцы козьего молока. Этот продукт ценится за свои лечебные свойства и широко используется в диетическом питании, в том числе для детей с аллергическими заболеваниями.

Скрытая угроза:
Однако, сырое козье молоко может стать источником заражения вирусом клещевого энцефалита. Хотя это не не основной распространенный путь передачи инфекции, ежегодно в регионе фиксируются случаи заболевания, связанные с употреблением козьего молока.

Механизм заражения:
Вирус клещевого энцефалита попадает в организм коз через укусы клещей. У животных инфекция может протекать бессимптомно или в легкой форме, при этом вирус может циркулировать в молоке. Употребление сырого козьего молока и продуктов из него в период активности клещей представляет  опасность для здоровья.

Особый риск для детей:
Многие приобретают козье молоко специально для детей. Важно помнить, что дети более восприимчивы к инфекциям, и клещевой энцефалит у них может протекать с более выраженными общими симптомами.

Профилактика-ключ к безопасности:
Избежать заражения клещевым энцефалитом при употреблении козьего молока можно, соблюдая простые правила. Обязательно кипятите молоко перед употреблением
Вирус погибает при температуре 60 °C уже через 20 минут, а при кипячении – всего за 2 минуты.

Берегите себя и своих детей! Исключите употребление сырого козьего молока и продуктов, приготовленных на его основе, в период активности клещей.