О результатах федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за качеством и безопасностью питания в детских коллективах

Надзор за организацией правильного, рационального питания является приоритетом в деятельности Управления Роспотребнадзора по Калининградской области.

На надзоре Управления находятся 324 дошкольных учреждения, 213 общеобразовательных школ, 24 организации среднего профессионального образования.

Условия для организации питания созданы во всех дошкольных, общеобразовательных организациях и организациях среднего профессионального образования.

С начала 2017-2018 учебного года Управлением проведено 11 плановых контрольно-надзорных мероприятий, все в отношении дошкольных организаций. В ходе 9-и проверок выявлены нарушения касающиеся, соблюдения санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоке.

Организован комплекс необходимых лабораторных исследований.

Исследовано: 45 проб готовых блюд по микробиологическим показателям; 114 проб по санитарно-химическим показателям; 33 пробы продовольственного сырья по микробиологическим показателям; 29 проб по санитарно-химическим показателям.

По результатам исследований одна проба готовых блюд не соответствовала гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям (2,2%); 2 пробы не отвечали гигиеническим требованиям по санитарно-химическим показателям (1,8%). Несоответствующая требованиям продукция не допущена в детское питание.

За выявленные нарушения требований санитарного законодательства специалистами Управления было составлено 18 протоколов об административном правонарушении на юридических, должностных лиц, граждан. Наложены штрафы на общую сумму более 99 тысяч рублей. Во всех случаях хозяйствующим субъектам выданы предписания об устранении выявленных нарушений.

За текущий период в Управление поступило 2 обращения граждан на некачественную организацию питания в образовательных организациях. По результатам рассмотрения обращений к должностным лицам были приняты меры административного реагирования.