О результатах надзора за качеством и безопасностью мясной продукции

В целях реализации поручения Правительства РФ от 28.11.2018 и приказа Роспотребнадзора от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки» Управлением Роспотребнадзора по Калининградской области в текущем 2019 году проведены контрольно-надзорные мероприятия в отношении 215 субъектов, осуществляющих деятельность по обороту мясной продукции.

На соответствие технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013 исследовано: 235 проб мясной продукции по санитарно-химическим показателям, 64 пробы по физико-химическим показателям, 473 пробы - по микробиологическим показателям, 85 проб - по паразитологическим показателям, 108 проб – на содержание антибиотиков и 37 проб - на радиоактивные вещества.

Согласно результатам проведенных исследований, проб с превышением гигиенических нормативов по содержанию загрязнителей химической природы (соли тяжелых металлов, бенз(а)пирен, нитрозамины, пестициды), антибиотиков, радиоактивных веществ и содержащих гельминты, не выявлено. Несоответствие мясной продукции по физико-химическим показателям не зарегистрировано.

По микробиологическим показателям не соответствовали требованиям технических регламентов 18 проб мясной продукции (3,8 %).

В ходе контрольно-надзорных мероприятий установлены факты оборота мяса и мясной продукции с нарушением условий хранения и сроков годности, реализации продукции без документов о безопасности, необходимой маркировки на реализуемые мясопродукты, неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений, нарушение правил личной гигиены и дезинфекционного режима.

В отношении юридических и должностных лиц, нарушивших законодательство, вынесено 168 постановлений о назначении наказания в виде административных штрафов на общую сумму около 1,2 млн. рублей, приостановлена деятельность 3 предприятий (2 предприятия общественного питания и предприятие торговли).

Всего изъято из оборота и утилизировано 122 партии некачественной мясной продукции объемом 620 кг.

Управление Роспотребнадзора продолжает работу по надзору за качеством и безопасностью мясной продукции.