Санитарно-гигиеническая обстановка с 3 по 9 февраля

Санитарно-гигиеническая обстановка с 3 по 9 февраля

Коммунальная гигиена

Исследовано 7 проб воды из подземных источников водоснабжения, 87 проб из разводящей сети. Все соответствовали гигиеническим нормативам.

Гигиена детей и подростков

По результатам плановой проверки МАДОУ № 5, г. Гусев, составлены протоколы об административном правонарушении на заведующую и юридическое лицо по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ – внутренняя отделка помещений (стены, потолки, полы) не соответствует гигиеническим требованиям; что затрудняет проведение влажной уборки и дезинфекции, столовая посуда для персонала хранится совместно с детской, на пищеблоке не упорядочено хранение разделочного инвентаря, мясо говядины охлажденное весом 24 кг 760 граммов в холодильной камере хранится без маркировочного ярлыка (снято с реализации), в смывах с кухонного инвентаря выделены бактерии группы кишечной палочки, 10 работников не привиты против гепатита В, 3 – против гепатита А, не проведено обследования детей на гельминтозы. В ходе проверки лабораторно исследовано 20 смывов (1 – неудовлетворительный), 7 проб готовых блюд, проба водопроводной воды, 5 проб почвы, 2 пробы дезрастворов, сделано 25 измерений искусственной освещенности, 10 – микроклимата.

Дано предписание об устранении нарушений.

Гигиена питания

Завершено 2 надзорно-контрольных мероприятия, составлено 3 протокола, в т.ч. на:

- ИП Арустамян К.О. (магазин), г. Краснознаменск, по ст. 6.4 КоАП РФ – для уборки туалета не выделен специальный инвентарь, домашняя и санитарная одежда хранится совместно, фасовочное помещение не оборудовано двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды, не организовано проведение мероприятий по дезинсекции, утилизация использованных люминесцентных ламп; продавца по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ – реализация пищевых продуктов с истёкшим сроком годности, без сопроводительных документов (сняты с продажи, протокол передан на рассмотрение мирового судьи Краснознаменского района);

- юридическое лицо – ООО «МВР-ГРУПП» (предприятие общественного питания), г. Калининград, по ст. 6.6 КоАП РФ – нарушение требований к обработке готовой продукции и сырья, режима дезинфекции; отобранные пробы пищевых продуктов (роллы, омлет, бедро куриное замороженное, рыба) не соответствуют требованиям технического регламента по микробиологическим показателям (выявлены бактерии группы кишечной палочки, КМАФАнМ), 9 сотрудников не обследовались на золотистый стафилококк, другие нарушения. Также в настоящее время к административной ответственности привлекаются должностные лица предприятия.

Даны предписания об устранении нарушений.