Управлением Роспотребнадзора по Калининградской области введен временный запрет деятельности Центра по уходу и присмотру за детьми «Сказка Ленд»

Управлением проведено санитарно-эпидемиологическое расследование и комплекс противоэпидемических мер  по локализации и ликвидации очага сальмонеллеза в Центре по присмотру и уходу за детьми «Сказка Лэнд» по адресу: г. Калининград, ул. Флотская, дом 4, деятельность в котором осуществляет ИП Чернышова О.О. В эпидемический процесс вовлечено 16 человек, в том числе 11 детей в возрасте от 2 до 5 лет и 5 сотрудников Центра.

В Центре выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания, в числе которых:

- нарушение поточности процессов, работа на полном цикле с использованием сырья в отсутствие цехового деления пищеблока; 
- прием пищевой продукции, продовольственного сырья без маркировки и товаросопроводительной документации, подтверждающей происхождение, качество и безопасность;
- нарушение правил хранения пищевой продукции и продовольственного сырья;
- допуск к работе лиц без результатов медицинского осмотра, санитарно-гигиенической подготовки и аттестации;
- нарушение дезинфекционного режима;
- отсутствие производственного контроля (программа и результаты производственного лабораторного контроля не представлены); 
- отсутствие утвержденного меню и технологических карт изготовления блюд.

Нарушения санитарного законодательства подтверждены результатами лабораторных исследований: Salmonella выделена у сотрудников, осуществляющих приготовление пищи, с объектов окружающей среды (ветошь для мытья посуды), а так же выделены бактерии группы кишечной палочки (с тележки для раздачи готовых блюд, хлебницы, стеллажа для посуды, столовой посуды, с емкости для хранения столовых приборов, сушки для посуды).

В отношении ИП Чернышовой О.О. возбуждено дело об административном правонарушении. С 25.05.2026 введен временный запрет деятельности Центра.

Материалы дела об административном правонарушении подготовлены для передачи на рассмотрение в Ленинградский районный суд г. Калининграда. Одновременно о ситуации проинформирована прокуратура Калининградской области.

Ситуация остается на контроле Управления.